麥芽堂下班小酒館：Discover French White Wine

學習葡萄酒，不管是剛剛開始或是有經驗的鑑賞者，請不要忘記葡萄酒是農產品。 
 
葡萄酒的價格在80年代後快速的上升跟當時金融市場的瘋狂有直接的關係（特別是債券市場），當我們習慣看到動輒一瓶上萬甚至數萬的價格後，很容易忘掉我們在消費的是農產品。在拿掉精品的宣傳，回歸到農產品的眼光，即農作物收成的品質，而葡萄品質大致決定了葡萄酒的好壞。以白葡萄酒來說，收成的品質又更是如此。 
 
上個月的小酒館，我們介紹了Alsace的四個貴族品種，像是四個不同樣貌與個性的女子，時隔近月，我相信有參加的朋友應該仍有清晰的印象。這次的小酒館我想介紹法國的白葡萄酒，當然種類之多不一而足，這次我挑選北方羅亞爾河的Sancerre，香氣馥郁，值得我們認識；再來是地中海Languedoc-Roussillon的白酒，這幾年產區品質不斷攀升，飽滿的酒體是一大特色；再來不能錯過的是Pessac Leognan，酒體扎實的開展，是我心中的首選。另外還有我想介紹給各位的類別，10人再加碼給大家一同欣賞。