麥芽堂下班小酒館:話萬千風情Riesling

  • 2018/01/24(周三) 19:30(+0800) ~ 20:30(+0800) ( iCal/Outlook, Google 日曆 )
  • 麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號
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話萬千風情Riesling

年少媚眸宛轉,熟成溫柔堅毅 - 話萬千風情Riesling

若要用一個葡萄品種去描繪想象中的繆思,最恰如其分的選擇會是Riesling,自年輕至成熟,她的每一個面貌都如此迷人。 

Riesling是最古老的葡萄品種之一。緣於果實熟成的時間長,受產區微氣候的影響特別明顯,溫度一高便失了酸度,溫度太低則少了馥郁的香甜。她年輕時帶有桃子、萊姆、杏桃的風味恰如春天的果園;經年成熟後轉變為蜂漿、礦石般的氣息,幾乎每一種女性的面貌、歲月都在Riesling的身影上婆娑舒展。 

文獻中曾提及,Riesling品種最早起源於德國,至今萊茵河兩畔仍是世界最重要的產區。由於緯度高,河谷又帶來極佳的日照與排水,這裏的Riesling除了帶有優雅的甜蜜氣色,其酸度的平衡亦格外令人心醉;在孚日山脈另一面,法國阿爾薩斯同爲Riesling的頂尖產區,經過貴腐黴影響漸成爲琥珀色的酒汁,總是讓人聯想到所謂的瓊漿玉液;最後是南澳的Clare valley,其富含鐵質的紅色土壤搭配稍微高一些的產區溫度,孕育出與古老歐洲截然不同的風格,那是奔放的礦物香氣搭著柑橘的甜美,是我認爲在南半球最好的Riesling。 

南澳Clare Valley、德國Rheingau、法國Alsace,這次的小酒舘我們將依次品鑒。

幾位葡萄酒大師認爲Riesling是全世界最棒的白葡萄酒,而我亦然。透過這些佳釀,希望讓小酒舘的朋友體會到相同的感受。

品飲酒款

1. Pikes Traditionale Riesling, Clare Valley 2016, South Australia $1,350

2. PRINZ HESSEN Riesling Kabinett Trocken Royal, Rheingau 2015 $1,200 

3. OSTERTAG Muenchberg Grand Cru Riesling Vendanges Tardives 2011 $2,500

麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號

活動票券

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麥芽堂下班小酒館:話萬千風情Riesling 2018/01/15 20:00(+0800) ~ 2018/01/24 20:00(+0800) 結束販售
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