那些難以用文字描述的白葡萄酒們
有人説一瓶葡萄酒的好壞，葡萄收成的品質就大致決定。如果這句話是真的的話，那白葡萄酒的好壞更是如此。是説白葡萄酒纖細也不對，説她緊致也不合適。怎麽說好呢？好像光綫通過三棱鏡一般的散射開吧，白葡萄酒對我的魅力就是這樣多面而多彩，我也一直喜愛白葡萄酒勝過紅葡萄酒。
上次是充滿香甜氛圍的Alsace Grand Cru，這次的小酒館我想介紹較爲嚴謹類型的白酒，這之間不能錯過的是Pessac Leognan，酒體扎實的開展，是我心中的首選；Rioja 傳統型白酒魅力同樣引人入勝，西班牙釀酒堪稱橡木桶使用的藝術，西班牙白葡萄酒在法國橡木桶熟成的層次與餘韻總是令人回味；法國北部羅亞爾河的Sancerre近年需求遠遠超過供給，一幫酒客都被那迷人的煙硝味所擄獲。我説格局宏偉的酒文字還是難以描述，待我們開瓶的時候，一邊喝一邊聊，感受味蕾的刺激是否像光綫通過棱鏡一般的散射。
開酒啦！精選神秘白葡萄酒單：
HENRI BOURGEOIS Les Baronnes Sancerre Blanc Loire 2015
Livius Viura and Malvasía White Wine Rioja
************, Pessac Leognan
*為維護品質，本次下班小酒館活動限額10名。
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