麥芽堂下班小酒館:卡本內蘇維翁 The Cabernet Sauvignon

  • 2017/11/22(Wed) 19:30(+0800) ~ 20:40(+0800) ( iCal/Outlook, Google Calendar )
  • 麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號
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卡本內蘇維翁 The Cabernet Sauvignon

卡本內蘇維翁(cabernet sauvignon or cab)是最重要的釀酒品種之一,也是大多數葡萄酒愛好者認識的第一個釀酒葡萄。她的單寧扎實,果香凝聚而集中,帶有黑加侖以及甘草的味道,釀出來的酒大多有緊實收斂的口感,需要幾年甚至十幾年時間熟成。
 
你還記得你第一次被葡萄酒驚艷是什麼時候?是那一瓶酒?我自己是多年前喝到的拉豐堡(ch. Lafon Rochet),那時候我甚至不知道什麼是vintage,但卻是我第一次在酒瓶裡面看到風景,一整片葡萄園在我的想像開展,那也是我記憶中第一次跟Cab面對面。我想試著跟各位談這樣的葡萄與葡萄酒,因此酒款的價格與選擇難度也相應提高。這次品飲西澳、南非、波爾多瑪歌列級卡本內,其中CH. DU TERTRE,在拉圖堡前釀酒總監加入後品質大幅提升,西澳與南非在植種cab各有擅場,對下班小酒館熟悉的朋友應該有聼我提到過。更多的經驗,我們小酒館的時候一起分享。

品飲酒款

1. Audacia Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, South Africa, $960 
2. Evans & Tate Redbrook Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia, $1,600 
3. Chateau du Tertre 2010, Margaux, France, $2,500

麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號

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麥芽堂下班小酒館:卡本內蘇維翁 The Cabernet Sauvignon 2017/11/13 20:00(+0800) ~ 2017/11/22 18:00(+0800) End of Sale
  • TWD$450
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