麥芽堂下班小酒館:Syrah/ Shiraz 希哈/ 西拉

  • 2017/12/20(Wed) 19:30(+0800) ~ 20:30(+0800) ( iCal/Outlook, Google Calendar )
  • 麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號
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Syrah/ Shiraz 希哈/ 西拉

奔放的黑色漿果、辛香料、厚重的酒體,適合在溫度較高的產區栽種。這是中文資料或講師普遍介紹Syrah/ Shiraz的方式,我剛開始接觸葡萄酒時,背下來的也不外乎是這些像男子一般的特徵,但隨著經驗纍積,這樣標準的敘述對於瞭解大名鼎鼎的希哈又似乎沒什麽意義。

回顧11月下班小酒館,我們喝到三款截然不同的卡本内蘇維翁,由帶著薄荷香氣的南非CS到充滿黑櫻桃、尤加利香氣的波爾多佳釀。想要傳達的是葡萄酒閲讀是一件事,感受是另外一件事;而Syrah的多變與美麗也完整的實現了這一個觀點。Syrah與Shriaz 指的其實是同一葡萄品種,在法國(尤其是北隆河)叫Syrah;栽植最廣的澳洲叫Shiraz。依不同的產區,釀出的葡萄酒從果香滿溢到充滿土壤大地般的成熟酒體皆有。又有一説,標示Syrah的比較優雅,標示Shiraz的較濃郁粗獷,對此我多半聳聳肩,鮮少回應。建議自己多喝,勤記筆記,形成自己的看法較爲實際。

12月小酒館挑選法國北隆河、澳洲南澳McLaren Vale、澳洲新南威爾斯Hunter Valley的單一品種葡萄酒,此三個產區爲全球Syrah最頂尖的產區,對進一步熟悉這個品種會是很好的學習,期待小酒館時與大家一起分享。

品飲酒款

1. Mount Pleasant Rosehill Shiraz 2011, Hunter Valley, Australia, $1,500

2. Angel's Share Shiraz 2013, McLaren, Australia, $1,500

3. PAUL JABOULET Hermitage La Petite Chapelle 2011, Northern Rhone, $2,900

麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號

Event Tickets

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麥芽堂下班小酒館:Syrah/ Shiraz 希哈/ 西拉 2017/12/10 18:00(+0800) ~ 2017/12/19 23:00(+0800) End of Sale
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