麥芽堂下班小酒館:Revisit Syrah/ Shiraz

  • 2019/05/01(Wed) 19:00(+0800) ~ 20:30(+0800) ( iCal/Outlook, Google Calendar )
  • 麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co. / 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄4-1號
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麥芽堂下班小酒館:Revisit Syrah/ Shiraz 

這兩三年我特別喜歡Syrah,仔細想想應該是因為現在太多嚴肅又紮實,類似波爾多左岸的酒款,開了1整瓶每每是喝不到一半就感覺到吃力,稱不上享受,甚至有點辛苦。也因為這樣,對於Shrah的好感逐次跟著倒進酒杯中的酒而疊加,成為我最喜歡的紅葡萄酒。

試著回答她的風味,書裡面一般會提到黑色漿果、黑胡椒、薄荷與甘草味,不過我覺得這些敘述性的特徵倒也不是那麼重要,Shrah 最迷人的地方其實是充滿土壤大地般的成熟單寧、皮革一般的香氣與溫暖的質地。以往幫同學上課的時候大家一開始的確沒有辦法理解,不過在實際喝到的時候那有如大地般的柔順厚實卻是難以忽略。這次我選擇法國北隆河、南澳Barossa Valley,與紐西蘭三個不同產區的酒款來做比較,Syrah在不同的生長環境下有著截然不同的樣貌,透過這次的酒款,應該能讓我們感受跟卡本內蘇維翁完全不一樣的精彩。

這次的課程 7 點開始,我想留多一點時間與大家一起聊聊最近喝葡萄酒的發現,葡萄酒是分享,不只是酒本身,更多的是生活經驗的分享。
 

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麥芽堂下班小酒館:Revisit Syrah/ Shiraz 2019/04/22 21:00(+0800) ~ 2019/05/01 20:30(+0800) End of Sale
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